Com a oferta de boiadas diminuindo, o mês de setembro começou com alta para os preços do boi gordo no mercado físico. “Dessa forma, as escalas de abate apresentaram o menor nível em seis meses, chegando a sete dias úteis, reforçando a ideia de uma oferta que se encurtou na última semana”, disse a Agrifatto em nota.

Dados da Scot Consultoria mostram que os valores do boi gordo e da vaca subiram R$ 2 por arroba, para R$ 240 e R$ 217 por arroba, respectivamente. A cotação da novilha permaneceu estável em relação ao fechamento de sexta-feira (30/8), comercializada, portanto, a R$ 230 por arroba em São Paulo.

O “boi China”, gado com características específicas para produção de carne que será exportada para os chineses, está sendo comercializado a R$ 245 por arroba, com ágio de R$ 5 por arroba comparado ao animal convencional. Todos os preços apurados pela Scot são brutos e a prazo.

Além de São Paulo, regiões produtivas de Mato Grosso do Sul, Bahia, Paraná e Rondônia também tiveram avanços nas cotações do boi gordo.

Em Mato Grosso, levantamento do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea) mostra que, após 28 meses consecutivos de quedas no comparativo anual, o preço do boi gordo registrou a primeira alta em agosto. Assim, a arroba bovina fechou o mês passado com avanço de 6,61% comparado a agosto de 2023.

“Essa valorização se deve à redução na participação de fêmeas nas indústrias do Estado, que resultou no aumento nos preços do gado gordo, especialmente da vaca”, afirmou o Imea em relatório.

Agora, a perspectiva do instituto é que os preços do boi gordo iniciem um movimento de recuperação em Mato Grosso. “Cabe ressaltar, no entanto, que esse movimento não impede baixas pontuais no curto prazo”, informou.

Carne

Neste primeiro dia útil de setembro, a cotação da carne bovina no mercado atacadista subiu. Segundo a Scot, a carcaça do boi casado subiu 3,1% em relação à semana passada, e passou a ser negociada por R$ 16,50 por quilo.

Da mesma forma, a cotação da carcaça do boi casado inteiro subiu 5,6%, alcançando R$ 16 por quilo. A carcaça da vaca casada acompanhou o movimento de alta, com um incremento de 3,3%, abrindo a semana em R$ 15,50 por quilo e, a carcaça da novilha casada subiu 2,2%, para R$ 16 por quilo.

Fonte: Globo Rural.